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NOTRE CONCEPT

Shizu est un sushi-bar de saison où l’on sert des sushis locaux.
Nous ne travaillons qu’avec des produits bios issus de l’agriculture locale et avec des poissons élevés ou pêchés durablement sur nos côtes.
Nous proposons une redécouverte des terroirs et des saisons à travers le sushi

Le respect des saisons

Des sushis réalisés selon la saison pour un renouvellement saisonnier des recettes et des produits consommés au meilleur moment.

Un sourcing local

Des sushis créés à partir de produits issus de l’agriculture bio-locale et de la pêche raisonnée pour une redécouverte de nos terroirs et de notre gastronomie.

Une identité végétale

Des sushis végétaux, des recettes végétariennes en adéquation avec les nouveaux régimes alimentaires et la réduction de notre empreinte carbone.

COMMANDER

Un évènement d’entreprise? Une soirée privée? Une envie de sushi?

POURQUOI SHIZU? 

Shizu croit dans un monde plus responsable avec une restauration moderne et durable. Cette restauration doit s’articuler autour de grands axes : la santé, le local, la saison, le bio et le responsable. Surtout, elle doit garder la notion de plaisir.

CE QUI DISENT NOS CLIENTS

“Excellent, les produits sont extraordinairement bons, et les gout étonnants et originaux, je suis FAN !”

Fatima Zahra Hanine

Directrice de Création Culinaire, Chefing

Enfin de la nouveauté dans le monde du sushi”

Clément Beautru

Chargé de Communication

“Très belle expérience culinaire chez Shizu avec des produits frais, de saison et de qualité, et un accueil chaleureux du Chef Romain!”

Augustin Chatron Michaud

Professionnel de l'hôtellerie

A découvrir absolument!

Ayrton Giavedoni

Fondateur, Le Vélo du Soir

CONTACT

contact@shizu-sushi.com
+33 6 28 53 15 97

 

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