NOTRE CONCEPT
Shizu c’est du sushi responsable. Un concept où l’on sert des sushis locaux.
Nous ne travaillons qu’avec des produits bios issus de l’agriculture locale et avec des poissons élevés ou pêchés durablement sur nos côtes.
Nous proposons une redécouverte des terroirs et des saisons à travers le sushi
Le respect des saisons
Des sushis réalisés selon la saison pour un renouvellement saisonnier des recettes et des produits consommés au meilleur moment.
Un sourcing local
Des sushis créés à partir de produits issus de l’agriculture bio-locale et de la pêche raisonnée pour une redécouverte de nos terroirs et de notre gastronomie.
Une identité végétale
Des sushis végétaux, des recettes végétariennes en adéquation avec les nouveaux régimes alimentaires et la réduction de notre empreinte carbone.
POURQUOI SHIZU?
CE QUI DISENT NOS CLIENTS
“Excellent, les produits sont extraordinairement bons, et les gout étonnants et originaux, je suis FAN !”
“Enfin de la nouveauté dans le monde du sushi”
“Très belle expérience culinaire chez Shizu avec des produits frais, de saison et de qualité, et un accueil chaleureux du Chef Romain!”
“A découvrir absolument!”