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Jeudi 24 mai, Shizu a participé au Food Market organisé par La Frégate dans les locaux de Tiller Systems. C’était un vrai Food court éphémère durant lequel nous avons pu présenter nos sushis de saison. Notre concept de sushi bar saisonnier intrigue aux premiers abords puis une fois les premiers curieux convaincus, c’est l’effervescence. 200 sushis de saison engloutis en l’espace d’une heure trente, c’est un carton. Un premier test réussi, certains allant même jusqu’à dire qu’ils viennent de découvrir le meilleur concept sushi à Paris. C’est une fierté et ça nous donne la pêche (durable) pour continuer de tout donner. Mais le Food Market, ce n’est pas seulement Shizu et ses sushis. C’est l’ensemble des incubés de La Frégate toutes promotions confondues. Un grand merci à la Pancake Factory, à Fauve Craft Beer, au Fallaf, à Comme Daniel, à AlMa in Town, Homemade pour leur participation et la bonne humeur partagée tout au long de cette superbe soirée. #

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